Café Bico Doce em Grāo Espresso Premium 100% arábica.

Descriçāo:

 
O Café em Grão Bico Doce é um Café da Alta Paulista. Um blend exclusivo de grãos 100% arábica, desenvolvido especialmente para máquinas automáticas de café, para café espresso.
 
Os grãos são provenientes da região Alta Mogiana (SP), reconhecida como uma das melhores regiões do país para o cultivo de café. Com aroma frutado e intenso, o sabor é marcante e intenso, com leve acidez cítrica e corpo pronunciado. A finalização é única e prolongada.
 
O processo de produção do café em grão Alta Paulista inclui a derriça e a torra média clara. Os grãos são colhidos manualmente e mecanicamente, secos de forma convencional e o blend é composto pelas variedades Mundo Novo, Catuaí. A região de cultivo possui altitude acima de 1.000 metros, o que confere características únicas aos grãos.
 
Torra Média
 
Esse tipo de torra busca um equilíbrio entre a mais clara e a mais escura, trazendo acidez, corpo e um amargor mais balanceado com tonalidades que podem variar do marrom ao vermelho devido à decomposição dos seus ácidos naturais e intensa caramelização dos açúcares.